Profissionais de Saúde
Segurança e inocuidade
Aprovada pelo FDA - Food and Drug Admnistration - em todas as categorias (General Purpose), JECFA - Joint Expert Committee on Food Additivies e ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária - a sucralose foi estudada profundamente por mais de 20 anos, onde foram conduzidas mais de uma centena de estudos sobre segurança e toxicidade.
Os estudos têm demonstrado de maneira definitiva que a sucralose é inócua à saúde, mesmo a níveis de consumo muito superiores ao necessário para adoçar, não havendo nenhum tipo de restrição ao seu consumo. Os estudos indicam claramente que a sucralose:
- não é tóxica;
- não causa câncer;
- não causa mudanças genéticas;
- não afeta a reprodução humana;
- não causa defeitos de nascimento;
- não afeta o sistema imunológico;
- não afeta o sistema nervoso central;
- não tem efeito na secreção de insulina ou metabolismo dos carboidratos.
Pode ser consumida por qualquer grupo populacional - inclusive os diabéticos, fenilcetonúricos e gestantes - e por qualquer faixa etária, desde crianças até idosos e não provoca cáries. Portanto, não é necessária nenhuma tarja de advertência na embalagem limitando sua aplicação/utilização.
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