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Sucralose - Diabetes e consumidores especiais
A substância sucralose não afeta níveis de glicose e de insulina no sangue, pois não é reconhecida como carboidrato pelo organismo humano. Estudos envolvendo indivíduos com níveis normais de glicose no sangue e com diabetes mellitus Tipos I e II confirmam que a sucralose não tem efeito na absorção da glicose sangüínea. Portanto, é considerada uma substância perfeitamente segura para os diabéticos.